航空制造学院是张家界航空工业职业技术学院 “以群建院”依托航空制造专业群成立的二级学院，现有学生2200余人，开设飞行器数字化制造技术、航空发动机制造技术、数控技术、机械设计与制造、模具设计与制造、智能焊接技术六个专业。航空制造专业群是湖南省双一流特色专业群、湖南省示范特色专业群；数控技术专业是湖南省首批教育教学改革试点专业、省级精品专业、省级特色专业、全国机械行业高技能人才培养特色专业，教育部高等职业教育创新发展行动计划骨干建设专业；模具设计与制造专业是全国机械行业特色专业、湖南省教育教学改革试点专业，湖南省专业评估优秀专业；专业群对接航空产业，面向军用、民用与通用航空制造业培养飞机机载设备零件数控加工、飞机结构件数控加工、飞机钣金成形、飞机钣铆装配、航空零件工模具设计与制造、航空发动机零件数控加工、航空发动机零件特种加工和航空发动机装配等生产一线的高素质劳动者和技术技能人才。

  学院师资力量雄厚，现有专任教师48人，兼职教师20人，其中教授6人，副教授12人，“双师型”教师占专任教师比例超过80%。目前拥有全国优秀教师1人、国家级优秀指导教师4人，国家级技能竞赛专家裁判3人，湖南省五一劳动奖章获得者1人、湖南省技术能手2人，市级技能大师1人、省级教学团队1个、省级专业带头人2名。

  学院重视学生的专业技能培养，实习实训条件完善。已建有中央财政重点支持的国家级数控实训基地、国防科技工业职业教育实训基地、中航工业高技能人才培训基地、全国职工职业（数控车、数控铣）技能实训基地、省级校企合作生产性实习实训基地。建有普通加工、数控加工、特种加工、钳工、焊工、冲压注塑、飞机结构等实训中心和公差、金工、液压、力学、机械设计、机床夹具、CAD/CAM、数控仿真、钣铆成形等实验实训室。

  学院与成都飞机工业集团公司、西安航空发动机集团公司、石家庄飞机工业公司、贵州飞机工业集团公司、中航基础研究院等合作企业分别开设了航空制造方面“成飞班”、“西发班”、“石飞班”、“贵飞班”和“南通班”等订单班，与湖南众和智造有限公司开设了“众和工匠班”。学院与中航企业和地方大中型企业共建了20多个稳定的校外实训基地，为学生进行生产性实训、顶岗实习和就业搭建了优质平台。

  培养的学生具有扎实的专业理论基础和较强的实践技能，在省内外大赛中表现突出。荣获国家级、省级一等奖7项、二等奖24项，三等奖18项。如2018年工业产品数字化设计与制造高职组一等奖、2019年一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛冲压模具数字化设计与制造赛项中国赛区一等奖、第三届全国智能制造应用技术技能大赛湖南选拔赛模具工项目获一等奖等，学院教师参加第三届全国智能制造应用技术技能大赛湖南选拔赛模具工项目获一等奖，代表湖南省参加全国总决赛，并在第三届全国智能制造应用技术技能大赛模具工赛项总决赛中荣获一等奖。为国防和经济建设提供近9000多名优秀毕业生，其中近70%以上在国防企事业单位就业，深受用人单位青睐。